그것은라면 정의하는 많은 품종 일본인이야, 국수, 수프. 도쿄 식당을 전문으로 간장 이나 간장은 broths를 맛. 삿포로에서는 된장이야. 하지만 아마도 가장 충진 수프 stewing로, 재고, 흐린 및 도시 유명 서명 부자가 하카타에서 유래tonkotsu 에 최대 24 시간 불꽃에 높은, 또는 돼지 뼈.
지난 달 열린 숨기기 - 찬라면에서 홍콩에서 독특한 국물을 전달에만 하카타라면 스타일뿐 아니라 특별한 국수를 (더 나중에) 찾으실 수 있습니다.
식당은 후쿠오카, 하카타라면 스타일 알려져있다 일본의 큐슈 현내 마을에서 1993 년 그의 첫 번째 가게를 설정 소유자 Hideto Kawahara에서 이름을 가져옵니다. 미스터 Kawahara 또한 도쿄와 뉴욕에 매장이 있습니다.
2 세대라면 메이커 씨 Kawahara 자세한 내용은 잔소리가 심한 사람은 - 심지어는 산도를 조정 국물을 만드는 데 사용한 물을 정화. 그의 뉴욕과 일본 운영과 비교했을 때, 그러나, 그의 홍콩 가게는 여전히 몇 가지 작업이 필요합니다. 매일, 스프베이스 일관성 수 있습니다. 우리의 첫번째 방문에, 스프는 그래서 거의 가루가 많은 질감, 물 팬케이크의 타자를 마시처럼 약간 실시 라드와 함께 걸쭉하게했다. 나중에 방문하지만, 국물이 부드럽고 국물 위안이되었다.
아직도 고객은 대부분의 일, 현지의 여러 일본 식당은 매출 감소했다고 주어진 말하고 기호에 점심에 15 분 기다있어 인치 풀어, 있습니다.
토핑 전통적인 추가 기능 일부를위한 및 자신의 고객 수 서브 있도록 마늘 프레스 하카타와 함께라면 포함 신선한 테이블에 아르 가져 구근은 마늘 - 전체하려면, 수프 지방자를 통해 베니 shoga , 또는 생강 붉은 스트립을의 절인. 돼지고기의 풍미 향신료의에로 완벽한 포일 행동 생강에서 마늘과 산성. 그리고라면 어깨 어서와 돼지 돼지 배꼽과 많은 사람의 돼지고기 - 조각 전체가 있어요.
추가 토핑도있다. 소프트 삶은 계란 반 (홍콩 달러 5) 또는 전체 달걀 (홍콩 $ 10),, (홍콩 달러 15) 해초 두 조각, 검은 곰팡이을 (를위한 다섯 홍콩 달러, 또는 64 미국 센트)를 포함하는 목록에서 선택 녹색 양파 (홍콩 달러 10)와 콩나물 (홍콩 달러 5).
얇고 직선 귀하의 국수가 아닌 곱슬 종류 (자주 동경 - 스타일의라면에서 발견), 환경 설정에 따라 조리 위치 :, 중간 소프트 또는 하드. 또한 스프 중 선택할 수있다 : 백색 숨기기 국물, 기존의 돼지 뼈 스프 (홍콩 달러 75), 그리고, 홍콩 85달러 각, 블랙 숨기기, 매운 함께 제공 까맣게 탄 마늘과 간장, 또는 레드 숨기기, 함께 제공됩니다 - 및 - 한국어 붉은 칠리 소스를 좋아. 하카타 기존라면은 (홍콩 85달러) - 자주 매진 - 표준 화이트 숨기기 국물뿐 아니라 귀하의 토핑으로 돼지 목의 프리미엄 잘라 함께 제공됩니다.
Tsukemen은 (홍콩 달러 90), 다른 국수 요리, 제공에있다. 국수는 따로 와서 기지 수프 아르 찍어로.
종이 형태와 연필 각 테이블에서 사용할 수있는 톡톡 두드려에서 고객님의 주문. 방 30 정도 석 꽉꽉 채우대로 당신은 가능성이 이웃을 통해 도달해야합니다.
또한 포함 음료, 부드러운 작은 선택의있어 Ramune을 에 스프 라이트와 비슷한 달콤한 맛 소다 일본 탄산의 유형입니다. 돼지고기 만두 (홍콩 달러 48) 전채 수있는 유일한 있나니 저희가, 5) 홍콩 달러 (치즈를 포함, 이리와 다양한 종류의 소스 수 tarako ) 10 10), 그리고 녹색 양파 마요네즈 (홍콩 $ $ 홍콩, 또는 소금에 절인 대구 교전 규칙, 마요네즈 (.
최근 몇 주 동안, 미스터 Kawahara 또한 일본의 지진 구제를 지원하기 위해 노력을 시작했다. 그는 생존자에게 뜨거운라면을 제공하기 위해, 지진과 해일에 의해 멸망 했죠 미야기현에서 게센누마 분야에 후쿠오카에서 자신의 팀을 이끌었다. 또한, 4 월 1 일, 홍콩 레스토랑에서 모든 판매 수익금은 오후 6시 11시 사이에 얻은이 홍콩 적십자사에 기부했다.
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